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ANGEBOT
BESTELLUNG
RESTAURANT
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| WEISSWEINE |
| Vingelzer Chasselas
Der klassische, frische, leicht prickelnde Bielerseewein.
70.0 cl à 11.50 Fr. (2009) |
Schafiser Chasselas
Ein fruchtiger, milder Chasselas, etwas fülliger als der Vingelzer.
50.0 cl à 8.00 Fr. (2009) 70.0 cl à 11.50 Fr. (2009) |
| Nobling
Leicht exotische Fruchtdüfte, Honigmelone. Kräftiger, samtener Körper. Die Noblingtrauben (Kreuzung aus Chasselas und Sylvaner) wurden nach der Ernte getrocknet.
70.0 cl à 18.00 Fr. (2009) |
Mon Blanc
Rebsorte: Johanniter (pilzwiderstandsfähig); ein kräftig, gut strukturierter Weisswein mit Vanille- und Gewürznoten.
70.0 cl à 15.00 Fr. (2009) |
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| ROTWEINE |
| Vingelzer Pinot noir
Rubinrot, Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Cassis. Milder fruchtiger Pinot.
50.0 cl à 11.00 Fr. (2008) 70.0 cl à 15.00 Fr. (2008) |
Pinot noir Barrique 2008
Der Ausbau in der Burgunderpièce verleiht diesem gutstrukturierten Pinot noir eine dezente Eichenholznote. Goldmedaille an der Mondial du Pinot Noir, 2008!
37.5 cl à 13.00 Fr. (2007) 75.0 cl à 25.00 Fr. (2008) |
| Blue Velvet
Eine Assemblage von Regent, Léon-Millot und Maréchal Foch - drei pilzwiderstandsfähige Traubensorten. Der Wein zeigt sich dunkel samtig blau, im Gaumen fruchtig würzig.
50.0 cl à 11.00 Fr. (2009) 70.0 cl à 15.00 Fr. (2009) |
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| ROSéWEINE |
| Oeil de Perdrix
Der nobelste Rosé, ausschliesslich aus Pinot-noir-Trauben gekeltert.
Zwiebelschalenfarben, aromatisches Beerenbukett.
50.0 cl à 10.50 Fr. (2008) 70.0 cl à 14.00 Fr. (2008) |
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| DESSERTWEINE |
| Solaris Dessertwein
Interspezifische (Pilzresistente) Rebsorte Solaris; frühreif; Durch zusätzliches Trocknen Konzentrierung von Zucker und Aromen. Restsüsse
Aromen von Beeren und Zitrusfrüchten. Raffiniertes Süsse-Säure-Spiel.
37.5 cl à 19.00 Fr. (2009) |
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| VIN MOUSSEUX |
| Blanc de Noir brut
Grundwein 100% Pinot Noir; nach dem traditionellen Flaschengärverfahren (Champagnisation) bei der Firma Mauler, Môtiers, während eines Jahres gekeltert.
Vollperlend, mit einem Hauch von Süsse
75.0 cl à 23.00 Fr. (2006) |
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| SPIRITUOSEN |
| Vingelzer Drusen
50.0 cl à 15.00 Fr. |
Vingelzer Marc
50.0 cl à 18.00 Fr. |
| Vieux Marc (Barrique)
50.0 cl à 24.00 Fr. |
Weinbrand (Barrique)
50.0 cl à 24.00 Fr. |
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