Schorly
Schorly
Der alkoholfreie, prickelnde Newcomer
Schorly
Traubensaft aus unseren Chasselas, Apfelsaft aus Seeländer Boskop, etwas Wasser, Kohlensäure, und fertig ist der neue Durstlöscher.
37.5 cl à 4.80 Fr.
Weisswein
Vingelzer Chasselas
2022 AOC Bielersee, 12%vol;
Vingelzer Chasselas
Helles Gelb, Noten von Lindenblüte und Honig. Im Gaumen ist der Wein feinperlig und fruchtig. Wird jung getrunken. Der klassische Apérowein und Begleiter zu Entrées, zu Egli und Forelle.
70.0 cl à 14.00 Fr. 2022
35.0 cl à 7.50 Fr. 2022
Weisswein
Schafiser Chasselas
2022, AOC Bielersee, 11,8%vol
Schafiser Chasselas
Lagekelterung aus unserer Rebe in der Schafiser Marnin. Helles Gelb, intensive, fruchtige Duftpalette mit Aromen von Honig, Birne und mineralischen Nuancen.
70.0 cl à 14.00 Fr. 2022
50.0 cl à 10.00 Fr. 2023
Weisswein
Dieses Angebot ist leider ausverkauft.
Weisse Spezialität
Nobling
2022 AOC Bielersee 13,5%vol Kreuzung aus Chasselas und Sylvaner.
Nobling
Sattes Gelb. Feine Nase mit typischer Note von Aprikose. Kräftiger, samtener Körper. Die handverlesenen Noblingtrauben werden nach der Ernte getrocknet und entwickeln dabei intensive Aromen.
70.0 cl à 19.00 Fr. 2022
Weisse Spezialität
Mon Blanc
2022 Bielersee AOC, 12%vol Rebsorte Johanniter.
Mon Blanc
Ein gut strukturierter, markanter Weisswein. Dieser kräftige Wein wird teilweise im Eichenfass ausgebaut. Aromen von Melone, Banane, Honig und Mirabelle. Passt zu gebackenem Hecht, Gemüse, Spargel.
70.0 cl à 19.00 Fr. 2022
Weisse Spezialität
Solaris
2022 AOC Bielersee, 13,8%vol
Solaris
Ein sehr kräftiger, körperreicher Wein mit exotischer Aromatik. Litches, Stachelbeeren, Pink Grapefruit. Passt zu Felchen an Estragonsauce, Thai Curry, Käseplatte mit Birnenbrot und Nüssen.
70.0 cl à 19.00 Fr. 2023
Rotwein
Pinot Noir
2022 AOC Bielersee 13%vol
Pinot Noir
Mittleres Rubinrot mit Aromen von Preiselbeere, Himbeere und Pflaume. Im Gaumen mit einer soliden Struktur und viel versprechender Frucht ausgerüstet. Gutes Reifepotential. Wird zu allen Fleischgerichten, aber auch zu kräftigem Fisch getrunken.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2022
Rotwein
Pinot Noir Barrique
2020 AOC Schafis. 75 cl: Gold an der Mondial du Pinot Noir.
Pinot Noir Barrique
Schönes Granatrot, Intensive Nase (Sauerkirsche, Cassis, Vanille, Zimt.) Der Ausbau im kleinen Eichenfass unterstützt diesen gut strukturierten Pinot Noir mit einer dezenten Eichennote (Gewürz, Lakriz, Vanille). Die Gerbstoffe sind gut abgerundet, der Wein kann jetzt getrunken werden. Ideal zu Fleischgerichten und Hartkäse.
150.0 cl à 59.00 Fr. 2021
75.0 cl à 28.00 Fr. 2020
37.5 cl à 14.50 Fr. 2021
Rotwein
Blue Velvet
2021, AOC Bielersee, 12%vol Assemblage aus Regent, Cabernet Jura und Cabaret Noir.
Blue Velvet
Intensives Purpur mit Violettreflex. Schöne Intensität mit viel Frucht: Kirsche, Himbeere. Im Gaumen vollmundig, ausgewogen, mit dezenten, weichen Tanninen. Ideal für alle, die einen intensiven, samtigen, nicht gerbstoffdominierten Rotwein mögen.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2022
Roséwein
Oeil de Perdrix
2022 AOC Bielersee 13,5 %vol
Oeil de Perdrix
Charakteristisch ist seine blasse, an Zwiebelschalen erinnernde Farbe und sein aromatisches, fruchtiges Beerenbukett. Im Gaumen fruchtig und lieblich. Ausschliesslich aus Pinot-noir-Trauben gekeltert.Der passe-partout zum Apéro, zu Fisch- oder Fleischgerichten.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2023
Dessertwein
Nobling Süsswein
2020 AOC Bielersee
Nobling Süsswein
Ein intensiver, komplexer Wein mit schönem Süsse-Säure-Spiel.
37.5 cl à 26.00 Fr. 2020
Vin mousseux
Blanc de Noir brut
Vin du pays région trois lacs. Nach dem traditionellen Flaschengärverfahren (Champagnisation) gekeltert.
Blanc de Noir brut
Ein vollperlender klassischer Schaumwein mit einem Hauch von Süsse. Zum Auftakt, zu besonderen Anlässen, um ein Essen in ein Festessen zu verwandeln.
75.0 cl à 26.00 Fr.
Spirituosen
Vingelzer Drusen
43%vol Hefebranntwein, französisch Lie
Spirituosen
Vieux Marc (Barrique)
43%vol Marc (Trester)
Vieux Marc (Barrique)
Mindestens drei Jahre gereifter Marc aus dem kleinen Eichenfass.
50.0 cl à 28.00 Fr.
Spirituosen
Räblus Brandy (Barrique)
43%vol Weinbrand
Räblus Brandy (Barrique)
Milder, im kleinen Eichenfass gereifter Weinband
50.0 cl à 28.00 Fr.
Spirituosen
Marc de Solaris
43%vol
Marc de Solaris
Intensiver, kräftiger Marc gebrannt aus dem Trester unserer Solaris-Trauben.
50.0 cl à 29.00 Fr.
Spirituosen
Prune du Jardin
43%vol
Prune du Jardin
Handverlesene Pflümli aus unserem Garten in Schafis, gebrannt von Sali Hazeraj in Ligerz.
50.0 cl à 33.00 Fr.