Energie und Ressourcen
Im Rebbau sind wir auf ein freundliches Klima angewiesen; es ist uns deshalb besonders wichtig, unsere Weine möglichst klimafreundlich zu erzeugen. Weil die Flaschenherstellung fast für die Hälfte der Co2-Emissionen im Weinbau verantwortlich ist, verwenden wir unsere Flaschen mehrmals; der Anteil an rezyklierten Flaschen beträgt über sechzig Prozent. Im Keller gehen wir sorgsam um mit Wasser und Strom, im Rebberg vermeiden wir den Düngereinsatz weitgehend, indem wir die Gründecke mulchen, das Schnittholz häckseln und den Traubentrester wieder eintragen.
